Fazla kilolarınızdan şikâyet ediyorsanız mutfağınızı yeniden düzenleyin. Zaman içinde mutfağınızda yaptığınız küçük değişikliklerin kilonuzda önemli oranda azalma sağlayacağından emin olabilirsiniz.Her pazartesi başlanan diyetlerin salı günü son bulmasının temel nedei mutfağınızın hafiflememiş olması.

Fazla kilolarıyla başı dertte olan birçok insanın çaresizce diyet listelerine ve hızlı sonuç getirdiği öne sürülen yöntemlere başvurduğunu biliyoruz. Peki, sonuç ne oluyor? Genellikle kısa sürede hızla kilolar veriliyor, ardından küçük bir kaçamak, tatil ya da bir davet yemeği işi bozuyor. Uzun lafın kısası yeme alışkanlığınız köklü halde değişmezse sonuçlar hep geçici sevince dönüşüyor. Bir süre sonra da verilen kilolar fazlasıyla geri alınıyor.

Artık kilo alıp vermeye sonsuza dek veda etmek istiyorsanız mutfağınızda kalıcı değişiklikler yapın. Nasıl mı? Bu yazımda ve daha sonraki yazılarımda sizlerle adım adım mutfak sırlarını paylaşacağım.

Bugünden itibaren kolları sıvayın, mutfağınızda devrim yaratın. Hatta mutfağınızı diyete sokun.

Mutfağınızdaki malzemelerinizin listesini çıkarın. Eksiklerinizi tamamlayın.

Aşağıdaki liste üzerinden giderek eksiklerinizi tespit ederek alışveriş listenizi oluşturun. Bu listeye ilave olarak dolabınızda bulunan tüm malzemeleri yazın. Yiyecek alışverişinizi haftalık yapmaya özen gösterin. Kuru erzak stokunu da eğer yeriniz müsait değilse bu kadar zengin tutmak durumunda değilsiniz. Pişireceğiniz yemeğe göre alışverişinizi günlük olarak da yapabilirsiniz.

Araç-gereç ve ekipmanların listesi

Fırın

Izgara (fırının ızgara bölümü kullanımı pratik değilse kolay kullanılır tezgâh üstü elektrikli ızgara satın alabilirsiniz.)

Yapışmaz tava, çeşitli boylarda çelik tencere, cezve, düdüklü tencere

Pişirme spatulası ve kaşıkları (tercihen şimşir ağaç malzemeden)

Tost makinesi (olması şart değil)

Blender

Rondo-Mutfak robotu

Yumurta çırpıcı

Mikser

Su ısıtıcı

Pişirme kâğıdı ve pişirme torbası

Ölçü kapları (yağ, pirinç, su vb ölçmek için çeşitli boylarda)

Yağ şişelerinin ağzına damlalık (yağ bundan sonra boca edilmeyeceğine göre ihtiyacınız olacak)

Kuru erzak stokunda bulunan yiyeceklerin listesi

Zeytinyağı

Pirinç

Bulgur

Kırmızı mercimek

Kuru fasulye

Nohut

Kepekli makarna

Tarhana

Şehriye

Tam buğday unu

Diyet bisküviler

Pirinç unu

Pişirilebilir toz tatlandırıcı

Baharatlar

Çay çeşitleri

Kuru soğan

Sarımsak

İyotlu tuz

Buzdolabında bulunan yiyeceklerin listesi

Süt (yarım yağlı)

Yoğurt (yarım yağlı)

Peynir ( en az iki çeşit az yağlı)

Ekmek (tam buğday, kepekli, çavdarlı, yulaflı, tam tahıl ekmeklerinden biri)
Mevsim sebzeleri ( haftada 4 çeşit sebze –dördü de başka renklerde)

Mevsim meyveleri (haftada 5-6 çeşit meyve- değişik renklerde)

Et-tavuk-balık (günlük alınması gerekir)

Zeytin

Yumurta

Mevsim sebzeleri (salata için)

Mutfağınızda bulunan fazlalıklardan kurtulun

Yukarıdaki listeyi tamamladıktan sonra, fazlalıkları tespit edin. Bu hafta içinde bir iki kez evinizde yemekli konuk ağırlayarak ya da fazla malzemeleri bir yakınınıza vererek mutfağınızı rahatlatın. Neler fazlalık sayılıyor, bazı örnekler vermek istiyorum. Siz de kendi mutfağınızdaki fazlalıkları tespit edin.

Kızartma tenceresi: Balkonunuza koyup çiçek saksısı olarak kullanmaya ne dersiniz? Nasılsa artık ihtiyacınız olmayacak.

Katı yağlar: Tereyağı, iç yağı, margarin vb katı yağlara bundan sonra ihtiyacınız olmayacak, belki tereyağını haftada bir kez az miktar kullanabilirsiniz.

Şokella-Nutella: Evde çocuğum var, şokellayı çok seviyor diyebilirsiniz, ancak dolapta duran kavanozun potansiyel tehlike olduğunu unutmayın. 20 gramlık tek seferde tüketilenlerden haftada bir iki kez çocuğunuza alırsınız böylece dolapta önemli bir yer azalmış olur.

Çikolata-cips-abur-cuburlar: Şimdi hemen markete geri götürün, ya da bir şekilde yok edin. Çikolatayı ve abur-cuburlar yasak olmayacak ancak, light mutfağımızın  sağlıklı içeriğine hiç de uygun değiller. Tüketmek istediğinizde küçük miktar alıp dışarıdayken yemeniz, eve bu tür yiyecekleri almamanız en doğrusu.

Beyaz şeker: Çok az miktarda konuklarınız için bulundurabilirsiniz. Artık büyük kavanozunuz boşa çıkmalı.

 

Cumhuriyet Mah. Ergene sok. Melek Apt. No:1 Kat 1 Daire:2

 
Uzman Diyetisyen Aysen ARICAN ÖZ
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.